Saumur Blanc, Cuvée Tradition (sec)
 100 % cépage Chenin. 
 

 Cette cuvée se caractérise par sa finesse et sa légèreté avec

des  notes subtiles de fleurs blanches et de fruits blancs .

A servir avec les entrées, la charcuterie, les crustacés et poissons.

Température de service 10/12 °

Millésime 2018: Médaille d'argent au Concours des Vins de Saumur 2019

Saumur Blanc, Cuvée Ancestrale (sec)

 100 %  cépage Chenin

 

Ample, tout en finesse et persistance, ce vin, élevé en barrique, développe des notes de chèvrefeuille accompagnées d'un léger fumé.  A servir à l'apéritif, ou sur des coquilles St Jacques, ris de veau, poissons , viandes blanches en sauce,  comté et fromage de chèvre.

Pour découvrir pleinement ses arômes nous vous recommandons de le servir aux alentours de 13/14°; sa garde  est de 10 à 12 ans.

 

Distinctions: 

Ancestrale 2010: Médaille d’Argent lors du concours Saumur 2013,

Ancestrale 2014: 2*  Guide Hachette des Vins de France 2016.

Côteaux de Saumur (möelleux)
100 %  cépage Chenin- Elevage en fûts de chêne de 7 mois.

Vendange tardive réalisée à partir de sélections de grains nobles.

La pourriture noble ne se développant pas tous les ans dans notre vignoble, cette production reste confidentielle. D'un millésime à l'autre les parfums et la complexité diffèrent :

- parfois frais et léger avec des notes de fruits blancs (poire)

- ou bien beaucoup plus complexe avec des arômes de fruits confits (abricot) et réglisse.

 

Cette cuvée accompagne les foies gras, les fromages bleus, le comté lors de vos apéritif ou repas. (température de service 12°/garde 20ans).